Recetas

Restaurante PICSA: una pizza argentina con muchas raíces italianas

Restaurante PICSA Calle Ponzano 76, MADRID +34-915 34 10 09 Hace un par de semanas, un miércoles por la noche, fui con amigos a
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PALOMITAS de PARMIGIANO, la vídeo receta

El PARMESANO en forma de PALOMITA crujiente. Posiblemente el aperitivo más delicioso, gourmet y súper fácil de preparar del mundo mundial. Ciao a tutti!! Hoy
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El auténtico PESTO de ALBAHACA o PESTO a la GENOVESE. Receta.

El verano es la época de mi planta aromática favorita: la albahaca. Y, desde que tengo uso de razón culinaria, cerrar los ojos y oler
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CONFITURA de FRESAS. La receta de la mía MAMMA

El lunes pasado estuve recogiendo estas buenísimas fresas en la huerta a las que tenemos la suerte de acudir en el norte de España. Y
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Como PELAR FÁCILMENTE los TOMATES

Es verano y en la cocina de LaRestano nos gusta preparar muchas salsas con tomatito rico. Lo mejor de todo es hacerlo con tomate pelado
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MEJILLONES picantitos a la NAPOLITANA. Receta y 3 modos para comerlos

El olor a mar está en el aire. La receta de hoy es uno de mis recursos relámpago para quedar como una reina de la
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ORECCHIETTE, descubriendo los diferentes formatos de pasta.

Orecchiette, traducido literalmente al castellano significa “orejitas” ya que la forma de esta pasta recuerda las orejas por su forma redondeada y cóncava. Se trata
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MASCARPONE. ¿Que es y cómo se prepara?

¿QUE ES? El Mascarpone es un queso que, a diferencia de los demás quesos, se produce a partir de la crema de leche en lugar